Utilisation

[:fr]Obtenue par pression à froid des ‘yuzus’ (agrumes d’origine japonaise) avec les olives de notre propriété, l’huile au yuzu est idéale sur des poissons blancs, dans des salades ou sur des desserts fruités, crêpes, génoises…). Très fine en bouche, cette huile …

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Obtenue par pression à froid des citrons de Menton avec les olives de notre propriété, l’huile au Citron de Menton est idéale sur des poissons blancs ou dans des salades. Elle est très concentrée et quelques gouttes suffisent …

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Obtenue par pression à froid des mandarines de Menton avec les olives de notre propriété, l’huile à la mandarine de Menton est intéressante sur des carpaccios de poissons ou de coquilles St Jacques. Elle convient aussi à des salades exotiques (avocat et crevettes) ou encore en dessert sur des gaufres …

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Aussi appelée ‘Fruité Noir’, cette huile est obtenue en fin de saison, quand toutes les olives sont noires sur les arbres. Elle a le goût de l’olive noire confite, de tapenade, et est très ‘ronde’ en bouche. Elle est délicieuse sur un simple bout de …

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L’huile au basilic est idéale pour les pâtes, les tomates mozzarella ou les poissons en papillote. Elle rajoute aussi fraîcheur et goût unique à vos salades de fruits frais qu’ils soient rouges (fraises, framboises…) ou d’hiver (orange, kiwi, pomme et poire …

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