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septembre 18, 2015

[:fr]Ingrédients pour 4 personnes Pour la soupe de Pomme de Terre : 190 g de pommes de terre Agria épluchées 75 g de l’eau de cuisson des pommes de terre 75 g d’huile d’olive des Orgues (Ille sur Têt) 75 g de crème …

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[:fr]Une idée d’entrée originale pour vos repas d’été A l’arrière plan de la photo, notez l’Huile des Orgues « Traditions », sélectionnée par notre Chef pour cette recette subtile et délicate. Ingrédients (4 personnes) 320 g. de filet de Saint …

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Ingrédients (4 personnes) 4 suprêmes de pintadeau 200 g. de crépine 400 g. d’épinards frais 10 cl de jus de veau lié 2 cl de Byrrh 2 tomates en dés 50 g. de pignons de pin Poêles de légumes 4 pommes grenailles Mini …

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[:fr]Tout le monde connait les poires Belle Hélène. Voici une adaptation libre et originale de l’assemblage poire et chocolat, mais avec une pointe de caramel à la vanille, confectionné avec à l’huile d’olive du Mas Fabre de Laferrière à Ille sur Têt. Un vrai r …

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[:fr]Cuisiner à l’huile d’olive ouvre des perspectives gastronomiques que ne peuvent pas apporter d’autres huiles alimentaires. Voici pourquoi. Comme l’explique Christian Pinatel, expert reconnu mondialement dans ce domaine, l’huile d’olive est un cas particulier dans le monde des huiles de table car elle est …

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